食品行业 | 浙江荃盛携手远大方略启动《品质管理》咨询项目

2026-04-07

在当下竞争白热化的食品行业，市场格局正经历着深刻变革。消费者对于食品品质的要求日益严苛，不仅关注产品的口感与风味，对食品安全、健康营养等要求也更加严格。品质管理已成为食品企业生存与发展的核心命题。有效的品质管理不仅能确保产品符合高标准的质量要求，降低质量风险与损失，更能塑造企业良好的品牌形象，赢得消费者的忠诚度与口碑。

近日，浙江荃盛食品有限公司（以下简称“荃盛”）携手远大方略启动《品质管理》咨询项目，聚焦品质管理升级，旨在借助专业力量，构建更为完善、高效的品质管理体系，助力企业开拓市场、提升市场份额，为企业带来显著的经济效益与可持续的发展动力。在激烈的市场竞争中筑牢根基，开启高质量发展的新篇章。

项目启动会

荃盛戴总

启动会上，戴总首先结合同行公司因品质、生产等问题带来客户流失的案例进行了详细分析与系统总结，客户需求升级，市场环境愈发严苛，企业抗风险能力面临考验。同时戴总也强调了，荃盛目前在品控、生产以及营销等各部门都存在一定的短板，公司要吸取同行的教训，需要不断修炼内功提升内部管理能力。

戴总也阐述了改进方向与核心策略。一是设定两大红线与战略定位，将质量视为生命，成立“食安中心”，把质量作为 2026 年核心战略，强化生产安全红线管控。二是推动关键措施落地，精简SKU，聚焦大单品爆品；借鉴丰田模块化思维优化技术；财务 BP 介入梳理数据与责任；引入远大方略咨询公司推动质量体系建设并纳入绩效考核。三是实施管理与文化变革，打破团队惯性，禁止“找借口”，要求以“空杯心态”学习外部经验；高层带头扛责；复制山姆供应商改进经验，强化大单品思维。

同时戴总强调，质量是“可持续增长”的核心，公司要通过管理提升、团队能力增强，实现质量与管理的双突破，赢得客户信任与市场竞争力。

为推动项目顺利开展，促进项目的有效落地，会上戴总为远大方略组老师颁发了聘书。

远大方略项目组

会议上，远大方略雷总也进行了发言，雷总指出，品质问题需打破惯性思维。要警惕“正常思维”陷阱，主动排查潜在风险点，将不确定转化为确定；不能自我满足，要与行业和竞争对手赛跑，超越客户期望，否则将被市场淘汰。同时指出目前公司品质管理存在的两大核心痛点。一是责任体系与权威缺失，二是习惯改变与体系落地难。

为此，雷总提出落地行动方案，要体系、现场与团队“三管齐下”。体系标准组推动标准与执行统一，研发、生产、品控协同制定专属标准；现场改善组进行数据化管理，开展品质“比武”，杜绝运动式整改；团队能力建设方面，通过“以战代训”选拔骨干，给予激励，四大负责人亲自挂帅推动品质目标落地。雷总强调，咨询团队是“推动者”，核心是助荃盛建立自主可控的品质体系，实现常态优质，赢得客户信任与市场竞争力。最后，雷总呼吁核心团队自发推动变革，将品质管理转化为内生动力，为荃盛可持续发展筑牢根基。

项目组老师也发表了讲话，老师指出，团队“一致性”是做好质量的基础，质量需上下逐层压实。质量提升有三大动因，即业务结构转向大客户主导、客户与政策倒逼、企业可持续发展需求。咨询项目落地关键在于改变“人”的底层逻辑，包括改习惯、认知和思维。启动会旨在凝聚共识，推动质量战略落地，避免变革失效，为未来四年质量战略奠定基础。

辅导项目简介

荃盛食品创立于2004年，2019年成立荃盛集团有限公司，下属浙江荃盛食品有限公司、宁波思味特食品有限公司、嘉兴御荃顺食品有限公司等多家主体企业。

集团在宁波嘉兴两地已投入运营三个制造基地，投资5亿，厂房面积近15万平米，是国内最大的粽子和月饼生产基地之一，文化食品的行业隐形冠军，也是浙江省第一家烘焙观光的工业旅游示范基地。

经过多年发展，荃盛已成为一家专注新中式糕饼和央厨产品，专注月饼、粽子、年礼、福禄寿喜礼等节庆食品的现代化食品企业。

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